Benifuuki je blago fermentirani japanski zeleni čaj iz prve glavne berbe u maju. Karakterizira ga posebna, gorkoslatka nota i intenzivan cvjetni miris koji podsjeća na vrhunske oolong čajeve. Spravljeni čaj je bistre, svijetlo zelene boje.

Svi Keiko čajevi dolaze sa posebnim uputama za pripravljanje.